Adoçante x Criança

A Sociedade Brasileira de Pediatria recomenda que o adoçante só seja usado em dois casos: quando existe resistência à insulina ou diabetes mellitus.
Mesmo para as crianças obesas ou com dislipidemias o uso de adoçantes não é recomendado, pois ainda são desconhecidos os efeitos a longo prazo que esse tipo de produto pode ocasionar.
Nesse caso, a solução é fazer a reeducação alimentar moderando o consumo de produtos ricos em açúcar.

Comer bem é coisa séria!

O que são carboidratos?

O carboidrato está virando um vilão de acordo com revistas, sites, programas de tv e até alguns profissionais. 

Mas, você sabe o que são e pra que servem os carboidratos? 

Os carboidratos são cadeias (união) de carbono, hidrogênio e oxigênio, fundamentais para o organismo. 

De maneira simplificada, os carboidratos são fonte de energia, possibilitando que você ande, fale, trabalhe, estude, dance, etc. 
Os alimentos ricos em carboidratos são de origem vegetal (exceto o mel), como por exemplo frutas, verduras, legumes, grãos e castanhas. Retirar esses alimentos da dieta não é saudável nem seguro, pois o corpo vai buscar outras fontes de energia como por exemplo os músculos.

Dieta equilibrada é sempre a chave para a saúde, comer bem é coisa séria! 

Tenho câimbra. Estou com deficiência de Potássio?

Se você já teve câimbra perto de alguém, provavelmente já ouviu que tinha que comer mais banana.

Mas será que só banana resolve?

A câimbra é resultado da contração involuntária de um ou mais músculos, causando dor ao indivíduo.

Embora o potássio seja importante nesse processo, nem sempre a câimbra ocorre por falta desse mineral. Outros fatores que podem ocasionar o quadro são: contração muscular intensa, sedentarismo, falta de cálcio, magnésio, sódio, vitaminas do complexo B, carboidratos e água. Além dessas causas, algumas doenças podem levar à essas contrações dolorosas.

Se você tem câimbras frequentemente, não deixe de consultar seu médico. 

A receita de hoje é uma boa pedida pro fim de semana!
Cheia de ingredientes com componentes funcionais e vitaminas, essa preparação contém vitaminas do complexo B, vitamina A, vitamina E, Potássio, Magnésio e Zinco. Além disso, é rica em proteínas, fibras e bioativos antioxidantes, que previnem doenças e diminuem a velocidade do envelhecimento.

Vamos à receita? 

Bolinho de arroz Integral

Ingredientes
01 xícara (chá) de arroz integral 
01 xícara (chá) de quinoa 
04 xícaras (chá) de água 
01 colher (chá) de sal 
01 cenoura ralada 
01/2 cebola picada 
01 dente de alho picado 
1/2 xícara (chá) de azeitona picada 
1/2 copo de semente de girassol moída (opcional) 
1/2 xícara (chá) de salsa picada 
01 colher (chá) de tomilho fresco 
03 colheres (sopa) de óleo de gergelim
03 colheres (sopa) de shoyu 

Preparo 
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Lave a quinoa e arroz, escorra bem e coloque numa panela. 
Adicione a água, deixe ferver e tempere. 
Assim que ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 30 min. 
Quando o arroz estiver pronto, coloque num recipiente grande e misture todos os outros ingredientes. Faça os bolinhos e coloque no tabuleiro untado com óleo para assar por 30-40 min.

Está pronto!

É necessário?

Um dos hábitos mais comuns dos meus clientes é pular o café da manhã. Será que faz tanto mal assim?

Sim. Ao acordar de manhã, seu organismo passou horas em jejum, somente utilizando as reservas energéticas para manter-se vivo. 

Se você não repõe essas reservas pela manhã, o corpo fica mais lento, cansado e irritado durante as horas seguintes, então se você quer um bom desempenho nos estudos, trabalho ou qualquer atividade, o jeito é comer! 

Lembre-se um bom café da manhã é composto por alimentos fonte de carboidratos (preferencialmente integrais), proteínas, vitaminas e minerais.

Banana!

Tropical, doce, saborosa e acessível: essa é a banana!

Os tipos são vários e é possível fazer centenas de receitas com ela.

Quanto às vitaminas e minerais, a fruta é rica em Cálcio, Magnésio, Fósforo, Potássio, Zinco, Vitamina C, Vitaminas do complexo B, Vitamina K e Vitamina E. Além disso, a banana possui FOS, um tipo de fibra que serve como “nutriente” para as bactérias benéficas do intestino.

Banana-nanica: Está entre as maiores bananas, mas seu nome é nanica porque a bananeira que produz essa espécie é pequena. Ideal para ser consumida crua, com aveia, linhaça, chia e grãos em geral.

Banana-da-terra: A banana da terra é a maior espécie. Ela é ideal para compor receitas submetidas ao calor.

Banana-prata: Também bastante popular, a banana prata está entre as menos calóricas. A banana prata é ideal para preparações quentes e doces.

Banana-maçã: Embora não muito comum, a banana maçã é facilmente encontrada nos supermercados e feiras. Ideal para ser consumida crua, com iogurtes, sementes e grãos.

Banana-ouro: a menor da espécie, mas não se engane: é a mais calórica! Ideal para preparações quentes e doces.

E ai, qual a sua preferida?

Crepioca!

Hoje a receita é fácil, gostosa e rápida pra quem está sempre correndo.

Quase todo mundo adora tapioca, mas é importante controlar a quantidade pois a massa é calórica e rica em carboidratos. 

Eis que a nutri traz uma opção mais rica em proteínas e com menos calorias do que a versão original: a crepioca!

Ingredientes

03 colheres de goma de tapioca 

02 claras

01 colher de queijo tipo ''cottage''

Preparo

Misture todos os ingredientes e bata com a ajuda de um fouet ou garfo.Leve ao fogo em frigideira antiaderente. Asse dos dois lados (cozinhe bem para evitar contaminação).Está pronto!

Para rechear, prefira ingredientes saudáveis como folhas, legumes e queijos magros.