Nutricionista Lorella Barbi

A receita de hoje é uma boa pedida pro fim de semana!
Cheia de ingredientes com componentes funcionais e vitaminas, essa preparação contém vitaminas do complexo B, vitamina A, vitamina E, Potássio, Magnésio e Zinco. Além disso, é rica em proteínas, fibras e bioativos antioxidantes, que previnem doenças e diminuem a velocidade do envelhecimento.

Vamos à receita? 

Bolinho de arroz Integral

Ingredientes
01 xícara (chá) de arroz integral 
01 xícara (chá) de quinoa 
04 xícaras (chá) de água 
01 colher (chá) de sal 
01 cenoura ralada 
01/2 cebola picada 
01 dente de alho picado 
1/2 xícara (chá) de azeitona picada 
1/2 copo de semente de girassol moída (opcional) 
1/2 xícara (chá) de salsa picada 
01 colher (chá) de tomilho fresco 
03 colheres (sopa) de óleo de gergelim
03 colheres (sopa) de shoyu 

Preparo 
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Lave a quinoa e arroz, escorra bem e coloque numa panela. 
Adicione a água, deixe ferver e tempere. 
Assim que ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 30 min. 
Quando o arroz estiver pronto, coloque num recipiente grande e misture todos os outros ingredientes. Faça os bolinhos e coloque no tabuleiro untado com óleo para assar por 30-40 min.

Está pronto!