Banha nas Refeições

“Meu avô comia banha de porco e morreu com 100 anos”. Quem nunca ouviu essa frase?

Como nutri, ouço com muita frequência esse argumento. Se você também é adepto dessa filosofia, o post de hoje vai ser muito útil.

Vamos aos fatos: Se seu avô morreu aos 100 anos, provavelmente viveu nos anos 20,30,40, etc. Vou mostrar então a diferença entre o Planeta Terra de 1900 e o Planeta Terra de 2000.

1900: A maioria das pessoas vivia na área rural, se exercitava diariamente para garantir as atividades agronômicas, andava quilômetros a pé para conseguir água, lavava roupa no rio, cuidava das crianças, não possuía carro, não estava tão exposto à poluição, dormia cedo, não tinha tanto acesso à industrializados.

2000: A maioria das pessoas vive na cidade, é sedentária, dedica várias horas do dia à eletrônicos e redes sociais, tem eletrodomésticos, tem carro, está exposto 24 horas à poluição, dorme tarde, com a dieta composta principalmente por industrializados.

Então, quando seu avô comia banha de porco, ele utilizava nas atividades diárias. Hoje, quando você come banha de porco, ela provavelmente será convertida e armazenada no organismo.

Então, qual tipo de gordura devo usar?

Os óleos vegetais, como óleo de soja, de linhaça, de girassol, de milho e principalmente o azeite (porém ele não deve ser aquecido).

Além disso, alguns alimentos como castanhas, abacate e peixes de águas frias possuem quantidades grandes de óleos essenciais e anti-inflamatórios.

Comer bem é coisa séria!